ふわふわ豆腐団子のキムチ鍋

板醤のコチジャンのダシが効いて、
辛い中にも、豆腐団子の甘さがひきたちます。

1.鍋材料
チンゲン菜・・１束
大根 ・・・・・4分1（皮むき器などで薄切りにする）
えのき ・・・・１個
ねぎ・・・ ・・1本
キムチ鍋つゆ・1袋
2.豆腐団子
豆腐（きぬごし）・・・・1丁
とりのモモの挽き肉 ・・・150ｇ
長ネギ（みじん切り） ・・大さじ２
片栗粉・ごま ・・・・・・ 大さじ１
しょうが（みじん切り）・ 小1個
卵 ・・・・・・・・・・・１個

作り方
1.豆腐団子の材料をよく混ぜて豆腐団子を作る。（豆腐は布巾で、水気を絞ておく） 2.キムチ鍋つゆを鍋に入れ沸騰させてから、中火にし、豆腐団子をスプーンでカタチを整えて入れる。
3.食べやすい大きさに切った1の鍋材料を入れて一煮炊きしたら出来上がり。