材料(4個分)
ひき肉・・・・・・・・・200g
蓮根・・・・・・・・・・1本
卵・・・・・・・・・・・1個
綿豆腐・・・・・・・・・1丁
キムチの素・・・・・・適量
水菜(お好みで)・・・・2株
作り方
1.れんこんを、半分をすりおろし、半分を水菜と一緒に粗めのみじん切りにする。
2.豆腐は軽く水切りをしておく。
3.ボウルに、1と2を入れ、ひき肉とキムチの素を大さじ3~4杯を入れて捏ねる。
4.カタチを整えて真ん中をやや薄くして焼く。
5.お皿に盛ってキムチの素をかけて出来上がり